Sambel Tumpang

Seputaran Stadion Manahan - buka mulai pagi. Dipasar-pasar tradisional dantersebar dipelosok kota Solo.

Nasi Sambel Tumpang terdiri dari nasi putih yang ditumpangi aneka sayuran rebus seperti bayam, taoge dan kacang panjang lalu disiram dengan kuah kental. Kuah ini dibuat dari campuran santan dan Tempe Semangit (tempe yang mulai membusuk) yang dihaluskan. Biasanya didalam kuah tumpang ini terdapat tahu putih, telur dan krecek (kulitsapi). Sambel tumpang ini sering juga dinikmati dengan bubur panas yang biasa disebut Bubur Tumpang.

Nasi Sambel Tumpang contains of rice accompanied by (hick soup which is made of pounded tempe semangit mixed with coconut milk. There are vegetables like spinach, bean sprouts and long beans to complete the Tumpang soup. Usually there are also tofu, egg and Krecek (cracker made of cow's skin) added to make tumpang more delicious. Porridge is sometimes served with tumpang instead of rice. It is called Tumpang porridge.

Read More

Rambak Petis

Rambak Petis Wirjo Diharjo, Jl. Kali kuantan 10, Jagalan – Jebres.

Rambak Petis adalah salah satu makanan yang tidak boleh dilupakan saat mencari oleh-oleh khas Solo. Berbahan baku dari kulit sapi dan kerbau, camilan ini diproses seperti membuat kerupuk! Setelah dijemur, potongan kulit yang berbentuk kotak sebesar ibu jari yang telah kering ini direndam dalam racikan bumbu sebelum akhirnya digoreng. Yang unik adalah pasangan dari rambak ini, yaitu Petis. Petis adalah semacam kecap yang dihidangkan bersama rambak. Dibuat dari kaldu sapi yang diproses bersama gula dan bumbu khas.

Rambak Petis is one of Solo traditional food that can not be forgotten when looking for souvenir. It is made of cow"s leather processed into small squared cracker. It is dipped into spices before fried into hot oil.

Petis is the complement that makes rambak more unique. It is like thick sauce made of spice cow's broth.

Read More

Sate Kere

Warung Yu Rebi, sebelah selatan stadion Sriwedari Depan TK Marsudirini - Buka mulai pagi s/d siang.

Sate Kere ini unik karena menu utamanya adalah sate Tempe Gembus, yaitu tempe yang dibuat dari ampas kedele sisa pembuatan tahu. Selain itu terdapat juga sate jerohan sapi, seperti paru, limpa, hati, iso, torpedo.ginjal, babat. Sebelum dibakar bahan makanan ini direndam dalam bumbu khas. Sedangkan bumbu untuk menyantapnya yaitu bumbu kacang, dengan kacang yang tidak terlalu banyak sehingga terasa lebih ringan.

This special Sate is made of Tempe Gembus (tempe which is made of soya deposit in making tofu). Together with Sate Kere, there are also sate made of cow's bowels. Before roasted, sate kere and other sate are dipped in the spice dough first. When they are done, spicy soya sauce is added before sate kere is served.

Read More

Cabuk Rambak

Cabuk Rambak biasa dijajakan berkeliling kampung pada hari-hari biasa.

Saat perayaan Sekaten biasa dijumpai tersebar disekitar halaman Masjid Agung Keraton. Makanan dengan menu utama ketupat ini sangat khas Solo. Memakai ketupat yang disebut Gendar Janur, karena beras ini dimasak didalam anyaman Janur/daun kelapa yang masih muda. Yang membedakan dengan makanan ketupat didaerah lain adalah bumbunya. Bumbu Cabuk Rambak memakai wijen yang digoreng bersama santan kelapa, cabai, bawang putih, kemiri dan gulamerah.

Makanan istimewa ini disantap dengan Karak, sejenis kerupuk dengan bahan dasar beras. Lebih unik lagi, karena untuk menikmati kita mempergunakan lidi.

The food that has Ketupat

as its main food is very typical in Solo. Ketupat is rice cooked in woven young coconut leaves. It is completed with Cabuk Rambak or sauce made of sesame seed cooked in spicy coconut milk. Karak (fried snack made of rise) is served to accompany the menu.

Read More